10 klasičnih restavracij v Charlestonu

Hrana

Getty slike

V Charlestonu je morda eden najbolj zbitih o kulinaričnih prizorih v državi, vendar ne pozabimo na predhodnike - restavracije, ki so utirale pot mnogim drugim. Če torej želite poskusiti, kako se je začelo v Svetem mestu, je tu 10 restavracij, ki jih ne smete zamuditi.




Zero George Raziščite Charleston

Ta diskretno nameščena v elegantnem butičnem hotelu Zero George, ta draguljarska restavracija restavracije - hrano, ki jo v še manjši kuhinji pripravlja chef Vinson Petrillo - ponuja osvežujoče edinstveno vrsto odličnih jedilnih izkušenj. Vedno vrteči se prix fixe meni je poln muhastih presenečenj - pomislite na balone z mocarelo in otroško redkvico v užitnih tleh - in storitev je profesionalna, a topla. Ko je vreme lepo, si privoščite sedež na slikovitem dvorišču.




0 George Street, 843-817-7900, zerorestaurantcharleston.com



Sl Andreja Čebula

Kuhar Mike Lata je od leta 2003 izročil kratico restavracije: Hrana je dobra. Ustvarjalni meni se pogosto spreminja - mnogi si zaslužijo ta priložnostni bistriški bistro s pionirskim gibanjem od kmetije do mize v Charlestonu - toda Ribja govedina Provençal je priljubljena osnova. Predstavlja se v očarljivi kokoti Le Creuset in obkroža s sladkimi, lokalno ulovljenimi morskimi sadeži in zlatim rižem Carolina. Prihranite prostor za bujno Butterscotch Pot de Crème.




232 Srečanje, 843-805-5900, eatatfig.com

Polotok žar Raziščite Charleston

Tukaj se zbirajo domačini za bolj izpopolnjeno obedovanje. V meniju je lepo opremljeno živilo, kot so ostrige Rockefeller, zapečena foie gras in pečena račja prsa. Zaključite večer na sladki noti z rezino legendarne (in nebeške) 12-slojne kokosove torte. Gospodje, upoštevajte: čeprav jakne niso potrebne, jih vsekakor spodbujajo.




112 N Market Street, 843-723-0700, peninsulagrill.com

Rahlo severno od Širokega Raziščite Charleston

Domačini ljubkovalno navajajo to središče mesta na kratko kot SNOB, vendar sta ambient in kuhinja temeljito dostopna. Čeprav je posebnost kulinarika z nizko državo, o čemer pričajo priljubljene kozice iz škampov in žitaric ter morski sadeži iz okraja, kuhinjska partnerja ponujata površinske dobavitelje originalnih kreacij, vključno z breskovo solato, končano z burratu, in svinjski sesek iz Heritage Farms, glaziran z marelicami.




Ulica 192 E Bay, 843-723-3424, snobcharleston.com

Domač žar Raziščite Charleston

Odprta leta 1996 je ta priložnostna, nizka ključnica - odprta je za zajtrk, kosilo in večerjo - kjer kuhar in lastnik Robert Stehling pokaže srčne priljubljene oboževalce, kot so okra in škampi, mladiči s somi in verjetno najbolj ocvrt piščanec v mestu. Do danes se linije oblikujejo zgodaj, zato bodite pripravljeni na čakanje, še posebej med vikendom.




207 Rutledge Avenue, 843-937-0930, hominygrill.com

Zapomni si Michael Kelley

Chef Sean Brock je eden najbolj priznanih kuharskih mojstrov na Jugu, mnogi pa so v tej restavraciji zaslužni, da ga je postavil na kulinarični zemljevid. Čeprav gneča še vedno preplavlja glavno jedilnico, jih zaobidete in pojdite do sosednjega Bara pri Husku, kjer je jedilnik kratek, a pameten. Slaven Husk Cheeseburger, polnjen z dvema slaninama, napolnjenimi s slanino, ameriškim sirom in domačimi kumaricami, je absolutno obvezen.




Ulica Queen Queen 76, 843-577-2500, huskrestaurant.com

Navadni Andreja Čebula

Ekipa, ki je predstavila FIG, prihaja v morje, osredotočeno na morsko hrano, ki je bila nameščena v banki v 1920-ih. Poleg standardne surove ponudbe ostrig in školjk boste našli tudi domiselne grižljaje, kot so dimljena jantarjeva pašteta, sok iz škampov z jogurtom in najbolj prodajani hrustljavi drsniki iz ostrige s hišnimi havajskimi žemljicami. (Namig: najboljši sedeži v hiši so na dolgem, živahnem baru.)




544 King Street, 843-414-7060, eattheWeather.com

Charleston Grill Charleston Grill v Belmond Charleston Place

V pritličju Belmond Charleston Place boste našli kulinarično ljubezensko pismo južne strani kuharice Michelle Weaver. Storitev je polirana, a hkrati osebna, domiselni meni Weaver & rsquo; pa je razdeljen na štiri kategorije: čist, bujen, svetovljanski in južni. V kratkem? Za vsako nepce obstaja nekaj. Nočni jazz preprosto zaokroži elegantno vibracijo.




224 King Street, 843-577-4522, charlestongrill.com

Dvorane Chophouse Raziščite Charleston

Kljub velikosti se to družinsko delovanje vedno izkaže za zrezke, žgane kokteje in veselo postrežbo iz noči v noč. Čudovito je za vse priložnosti, od praznovanja obletnic do veselih ur. Če se niste pripravljeni razveseliti, meni v baru premišljeno vključuje srčne prigrizke (vključno z burgerji in zrezki nachos) po denarnicah prijaznih cenah.




434 King Street, 843-727-0090, hallschophouse.com

Magnolije Raziščite Charleston

Toplo oblikovanje prostora - pomislite na izpostavljene lesene tramove in stropove, jedilne stole Robin jajčno modre in zrcalno obložene stene - postavlja ton za prav tako počasen, srčen obrok. Nedeljski brunch je še posebej priljubljena zadeva, saj vam na rebraste krožnike postrežejo krožnike deženega ocvrtega zrezka, puding iz krušnega klobas s klobasami in bananin puding, polnjen francoski toast.




185 E Bay Street, 843-577-7771, magnoliascharleston.com