Kako narediti meto Julep Prav tako dober, kot so ga servili v derbiju v Kentuckyju

Pijača

bhofack2Getty slike

Kljub temu, da je eden najbolj prepoznavnih koktajlov naokoli, večina ljudi meša šaržo Mint Julepsa samo enkrat na leto, ko se okrog vrti Kentucky Derby. Potem ko je leta 1983 postala uradna pijača dirke, je bila osvežitev z meto in burbonom tesno povezana s prazniki dirke. Toda že dolgo pred navijanjem Derbyja je pijača imela posebno mesto na jugu - popularizirala jo je Henry Clay v Washingtonu leta 1803 in mislilo se je, da se Clayjev recept še danes uporablja v baru Willard hotela's Round Robin. Od takrat se zdi, da so Mint Juleps v ameriški kulturi izklesali svoje mesto, ne le kot osvežujoč koktajl, ampak južni spekter s številnimi različicami in zasuki.




Ne glede na to, ali zmešate eno samo porcijo ali zdrobite celo serijo za derbi v Kentuckyju, tukaj je edini recept, ki ga boste kdaj potrebovali za pripravo klasičnega metinega julepa.

Preberite več + Preberite manj - Dobički: 1 serviranje Predhodni čas: 0 ur 3 minute Čas kuhanja: 0 ur 0 minut Skupni čas: 0 ur 3 minute Sestavine 1 oz.

Bourbon



1 oz.

preprost sirup

kraljica elizabeth rezidenca Buckinghamska palača
4

metini listi

1 c.

zdrobljen led

1

vejico sveže mete za okras

Navodila
  1. Liste mete na dnu skodelice julepa zmešajte s sladkorjem ali sirupom, zato se eterična olja mete sprostijo.
  2. V tri četrtine skodelice dodamo led in prelijemo s polovico burbona.
  3. Mešajte led in burbon, da skodelico ohladite.
  4. Skodelico odlijemo s preostankom zdrobljenega ledu in burbona.
  5. Še naprej mešajte, dokler skodelica ne začne zamrzovati na zunanji strani.
  6. Odložite skodelico julep, ko se še naprej zamrzne.
  7. Okrasite z metovo vejico in uživajte.

Klasični metin julep tradicionalno postrežemo v srebrni ali bakreni skodelici, kar omogoča, da se zunanja stran zmrzne za osvežujoč (in hlajen) učinek.